Kupanga maji gha vipambi na mphangwe
Pakupanga maji gha vipambi na mphangwe, ŵakugwiliskira ntchito tekinoloje ya microfiltration na ultrafiltration kuti ŵamanye makora; nanofiltration na kubwezereska osmosis matekinoloje ŵakugwiriskirika nchito kuti ŵaŵikepo mtima. Para ŵakutozga maji mwakugwiliskira nchito ultrafiltration, mabakiteriya ghakukoleka na membrane pamoza na vyakukhalapo vya sefa, ndipo ivi vikupangiska kuti ŵaleke kutenthemeska. Kugwiriskira ncito reverse osmosis kuti maji gha vipambi na mphangwe ghaŵe ghakukwana kukupangiska kuti vigaŵa vya maji ghaŵe ghakukhora, kucepeska unandi wa maji kuti ghaŵe ghambura kusuzga kunyamura, kuwuskapo vinthu vyambura kukhumbikwa, ndiposo kukupangiska kuti maji ghaŵe ghawemi. Mwachiyelezgero, vigaŵa vyakununkhira ivyo vili mu maji gha vipambi na mphangwe vikutayika pafupifupi vyose para vikuthukira na kuŵikika pa malo ghake, ndipo kuwuma kwakuzizima-kusunga pafupifupi 8% pera, apo reverse osmosis yikusunga 30-60%.
Mapulogalamu mu Mafakitale gha Mkaka
Makina gha reverse osmosis na ultrafiltration ghakugwiriskirika nchito comene pakuwezgerapo mapulotini gha whey na kuŵika mkaka pa malo ghanandi. Kuyananizga na nthowa zinyake, kugwiliskira nchito luso lwa kugaŵa vinthu vya mkaka pakupanga vinthu vya mkaka kukuchepeska nkhongono ndiposo kuti vinthu viŵe viwemi. Kugwiriskira ncito reverse osmosis kuti mkaka wakucepeskeka uŵe wakukhora kungapangiska tchizi na yogurt wakunozga wa mtundu wakukhorweska. Kufumiskiramo penicillin kufuma ku whey wa ng’ombe mwakugwiliskira nchito reverse osmosis kukusazgirako comene umoyo wa vyakurya vya mkaka. Para mukugwiliskira nchito ultrafiltration kuti muŵikepo mapulotini gha whey, lactose na phulusa navyo vingafumiskikapo nyengo yimoza.
Pakupanga vyakumwa vyakuloŵezga, tekinoloje ya ultrafiltration yingawuskapo yisiti, mabakiteriya, na vinthu vyakupangika na colloidal ivyo vyakhalako mu vyakumwa vyakuloŵezga, kupangiska kuti viŵe vyakuwoneka makora, kutalikira nyengo yakusungirako moŵa, na kupereka moŵa wambura kupangika kuti uŵe na sungu lakukhwima uku ukufupikiska nyengo yakucekura. Pamanyuma pa ultrafiltration, moŵa ukunowa makora, ukuŵa wakunowa na wakunowa kweni wakunowa ndiposo wakukhalilira. Njira iyi yikupeŵaso vula ya vigaŵa vya turbidity ivyo vikupangika mwaluŵiro na sterilization ya kutentha, kupangiska kuti vipangizo vyakusefa viŵe vipusu. Vyakumwa vyakuloŵezga ivyo vikupangika ni vinyo, whisky, shochu, sake, na vinyo la mpunga.
Nangauli moŵa wa draft ukunowa chomene kuluska moŵa wa pasteurized, kweni ungasungika yayi kwa nyengo yitali, ndipo ivi vikupangiska kuti paŵe masuzgo ghakunyamulira na kuguliska. Kugwiriskira ncito luso la ultrafiltration pakusefa moŵa makora na wambura kupwetekeka kukupangiska kuti moŵa wakupangika usungike kwa nyengo yitali kwambura kuŵika mtundu wa moŵa pa nyengo yakuzizima.
Mu mafakitale gha soya, kugwiriskira ncito kukuru kwa luso lwa membrane nkhupatura na kusangaso mapulotini. Soya whey uyo wakupangika pa nyengo yakupanga mkaka wa soya kanandi wakupanga 60% pera ya mapulotini. Ultrafiltration, mwa kuŵika mtima pa mapulotini agho ghakhalako, kungapangiska kuti tofu yiŵe na 20-30%. Ultrafiltration yikuwuskaposo vinthu vyambura kulemera chomene ivyo vikupangiska kuti mkaka wa soya uŵe na sungu la beany ndipo vikukhwaska mkaka wa soya apo ukuŵika chomene mapulotini, ntheura mkaka wa soya ukuŵa uwemi.
Kuchizga whey mu mafakitale gha soya nkhwakuzirwa chomene kuti maji ghaleke kunangika. Soya whey ili na mapulotini ghakupambanapambana ghambura kulemera chomene, ma polysaccharide, ma peptide, na ma oligosaccharide. Ultrafiltration yingasanga na kuŵika mapulotini gha soya kufuma ku whey ya soya kuti yikwaniske ivyo ŵanthu na viŵeto ŵakukhumba. Kweniso, -vyakupangika na amylase vingasangika.
Uteŵeti wa membrane ungagwiliskirikaso ntchito kuti usange vinthu vyakugwira ntchito vya vyakurya vyakugwira ntchito nga ni isoflavones ya soya, oligosaccharides ya soya, mapulotini gha soya ghakupatulika, oligopeptides, immunoglobulins, na flavonoids ya mahamba gha bamboo.
Mu mafakitale gha vyakununkhira, pafupifupi 80% ya BOD mu maji ghakufipirwa agho ghakufuma mu mafakitale gha msuzi ghakufuma ku maji ghakuphika soya. Maji ghakuphika gha soya ghakupangika mu vigaŵa mwakugwiliskira ntchito ultrafiltration. Permeate yingaseŵezeskekaso nga ni maji ghakupangira, ndipo concentrate yingaseŵezeskeka nga ni vyakupangira.